简单糖醋排骨(图)
2015-09-20
主料 | |
| 排骨（精排）500克 | |
辅料 | |
| 1勺 | 4勺 |
| 姜片 | 白芝麻 |
| 3勺 | 3克 |
| 1勺（15毫升容量的勺） | 少许 |
简单糖醋排骨的做法步骤
1. 排骨冼净，晾干水份备用
2. 锅内油热，姜片煸炒出香味，加入排骨，炒至变色，表面微焦
3. 先放一勺料酒，接着两勺酱油，三勺米醋，四勺白糖，最后一点老抽上色，炒匀
4. 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
5. 20分钟后调入盐，开大火收汁，撒入芝麻点缀
小贴士
1.糖醋的比例可以按照个人口味做调整！有人喜欢甜，有人喜欢酸
2.糖醋排骨的做法超级多，这也是我认为比较省事，而且好吃的一种做法来与大家分享
3.排骨要提前泡上3个小时，中途换一次水，泡出血水，这样的做法比排骨焯水要香！也有人喜爱焯水，只是各人建议！